Масса: 1 кг

  • Рейтинг:
  • Модель:
    "СОЛОД ПШЕНИЧНЫЙ"
  • Доступно:
    Есть в наличии
  • Вес:
    1,000.00 г
160 р.
Цена в бонусных баллах: 160
+ 4 бонусов
Есть в наличии

Пшеничный солод относится к базовым сортам. Его получают из зерен пшеницы, за счет чего сырье обладает высокой ферментативной способностью. Чаще всего используется для производства баварского пива и в качестве добавки к легким сортам верхового брожения: альт, кёльш, блонд эль. Сырье положительно влияет на вкус и плотность напитка, дает стойкую пенку и характерный аромат. Из-за меньшего количества шелухи в пшенице в этом солоде больше белка, нежели танинов. Поэтому если не использовать белковую паузу, конечный продукт получается мутным.

Пока не было вопросов.