Сок концентрированный яблочный (2,5-2,8%), 5 кг

Джем&Ко

Натуральный концентрированный яблочный сок служит основой для производства таких напитков как сидр, кальвадос и яблочное вино.

Способ употребления:

Перед употреблением концентрированный сок смешать с питьевой водой в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют 5 весовых частей воды

Рекомендации для приготовления сусла:

Для приготовления сусла разбавьте концентрированный сок до 18-20 Brix, в среднем это составляет соотношение 1кг на 3-5 литра воды. В зависимости от рецептуры и для увеличения выхода готового продукта можно добавить сахар или декстрозу. Ввести винные дрожжи или спиртовые (для фруктов), герметично закрыть емкость и установить гидрозатвор. По окончании брожения перегнать.

Характеристики

1. Соответствует ГОСТ 32102-2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011.

2. Внешний вид и консистенция: прозрачный, вязкий.

3. Состав: яблоки свежие.

4. Информация по применению: дозировка в соответствии с рецептурой клиента.

5. pH: 2.5-2.8%

6. Физико-химические данные:

Массовая доля сухих веществ (рефр. метод), %, не менее 65,0

Массовая доля титруемых кислот,% (в расчёте на винную кислоту), не менее 0,9

Массовая доля осадка, %, не более 0,3

7. Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 65,0 г.

8. Энергетическая ценность: 260 ккал (1089,4 кДж)

9. Срок хранения: нестерилизованный: 12 месяцев.

Бренд: Джем&Ко

Страна производства: Россия

Вес: 5.5 кг

Длина: 20 см

Ширина: 14.5 см

Высота: 23 см